500 г теста дрожжевого
с отрубями,
200 г отварной или обжаренной
курицы,
100 г сметаны,
1 яйцо,
1 небольшая луковица,
100 г грибов,
соль, перец и зелень - по вкусу.
1. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на смазанную маслом форму.
2. Лук тонко нарезать, обжарить на разогретом сливочном масле, добавить нарезанные грибы и жарить все вместе до готовности.
3. Курицу мелко порезать, перемешать с обжаренными грибами.
4. Выложить полученную смесь на тесто, украсить решеткой из теста.
5. Выпекать в духовке при 180 °С 15 мин.
6. Сметану взбить с яйцом. Посолить, поперчить и добавить измельченную зелень
7. Вынуть пирог из духовки, залить в ячейки сметанную смесь и печь пирог еще 15 мин до готовности.
