РКулинарные рецепты для детей
Ингредиенты язык г морковь грамматики то в румынском языке

Первые блюда

Вторые блюда

Закуски и салаты

Выпечка

Напитки

Пирог русский сытный

Салат из моркови,яблок и хрена.

Квас

Печенье "Снеговик"

Торт "Восторг"

2011-01

2010-09

2010-08

2010-06

2010-03

2010-02

2010-01

2009-12

Кулинария|Кулинарные рецепты с фотографиями.

Поисковый запрос должен быть не менее 4-х символов.


Заметок в базе: 93
Комментариев: 27
Человек на сайте: 2




Горячая закуска из языка

Автор: kulinar as

Дата: 2010-01-09

500 г говяжьего или телячьего языка,
1 небольшая луковица для
бульона,
1 небольшая морковь,
50 г тертого сыра,
1 сырое яйцо,
4 круглых белых булочки,
перец горошком,
стебли петрушки и укропа,
лавровый лист.

 

1.Язык отварить до готовности, добавив в отвар лавровый лист, стебли петрушки и укропа, перец горошком, морковь и лук.
2.Вынуть язык из бульона. Подержать его под холодной водой и очистить от кожи.
3. Порезать язык тонкой соломкой.
4.Подготовить сливочный соус: муку прокалить на сковороде, добавить сливочное масло, быстро размешать, развести смесь небольшим количеством воды или бульона. Добавить сливки.
5.Залить язык соусом и дать ему потушиться 5-7 мин.
6.У булочки срезать верх, аккуратно вынуть хлебный мякиш.
7.Заполнить булочку полученной массой, посыпать тертым сыром.
8.Обмазать края булочки сырым яйцом, и запечь
в духовке в течение 10 мин, чтобы сыр расплавился, а булочка зарумянилась.

Совет: не жалейте пряных трав и специй, когда будете варить язык, и доведите его до полной готовности, чтобы он «таял» во рту. Горячая закуска из языка — одна из самых вкусных, а оригинальный способ подачи этого блюда позволит вам удивить гостей.

Просмотров: 355

Оцените заметку: 1 2 3 4 5

Комментарии к этому рецепту:

Добавить Ваш комментарий:

Введите сумму чисел с картинки

Ингредиенты язык г морковь грамматики то в румынском языке