РКулинарные рецепты для детей

Первые блюда

Вторые блюда

Закуски и салаты

Выпечка

Напитки

Пирог русский сытный

Салат из моркови,яблок и хрена.

Квас

Печенье "Снеговик"

Торт "Восторг"

2011-01

2010-09

2010-08

2010-06

2010-03

2010-02

2010-01

2009-12

Кулинария|Кулинарные рецепты с фотографиями.

Поисковый запрос должен быть не менее 4-х символов.


Заметок в базе: 93
Комментариев: 27
Человек на сайте: 2




Овощные котлеты

Автор: kulinar as

Дата: 2010-03-07

1 кабачок, 1 баклажан, 3 клубня картофеля, 2 яйца, 0,5 ч. л. черного молотого перца,
3/4 стакана муки, 100 г молока, 100 г растительного масла, 1 морковь,
1 сельдерей (корень), зелень петрушки и шпината, панировочные сухари,
соль, мускатный орех (тертый) по вкусу...

 

Способ проготовления:

Испечь баклажан в духовке, очистить, растереть в пюре и приправить солью. Молодой кабачок, морковь и сельдерей натереть на крупной терке и отцедить жидкость. Картофель сварить в подсоленной воде, размять и смешать с кабачком, баклажаном и остальными продуктами. Яйца размешать в молоке, добавить муку, соль, тертый мускатный орех, перец, зелень. Всыпать столько сухарей, чтобы из полученной массы можно было сформовать котлеты. Котлеты обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и обжарить на разогретом масле с двух сторон. Гарнировать котлеты гречкой, картофельным пюре, украсив летним салатиком с гранатовыми зернами.

Просмотров: 388

Оцените заметку: 1 2 3 4 5

Комментарии к этому рецепту:

Добавить Ваш комментарий:

Введите сумму чисел с картинки